"PIJ MLEKO BĘDZIESZ WIELKI" ! SKĄD SIĘ TO WZIĘŁO ?

Dziś zajmiemy się kolejną grupą produktów jakim są mleko i jego przetwory. Na naszym rynku znajdziemy przeróżne rodzaje mleka te pochodzenia odzwierzęcego jak i roślinne.

Te pierwsze występuje w wielu wersjach, do wyboru do koloru pasteryzowane, UHT,
 te tłuściutkie >3% tłuszczu i te chudziutkie o zawartości tłuszczu <1% a także w różnych wariantach smakowych od czekoladowych po truskawkowe.

Mleko roślinne to mleko np. kokosowe, sojowe, ryżowe, owsiane czy migdałowe. Również te znajdziemy w różnych wariantach smakowych. 

Poddając mleko przeróżnym, przedziwnym metodom obróbki otrzymujemy produkty takie jak np. jogurty, kefiry, różnego rodzaju sery (żółte, topione, twarogowe, pleśniowe).

Na pewno każdy z nas słyszał nie raz w przedszkolu, szkole, na ulicy czy w domu hasło "pij mleko będziesz wielki" i żeby spożywać przynajmniej dwie szklanki dziennie tego drogocennego płynu, czyż nie mam racji ?! :) :).

ALE SKĄD SIĘ TO WZIĘŁO ? A STĄD. Gdyż mleko i jego przetwory: 

• w porównaniu z innymi produktami zawierają szczególnie dużo wapnia, które wspomaga rozwój kośćca stąd "pij mleko będziesz wielki", (no ameryki to teraz nie odkryłam, jestem przekonana, że większość z was dobrze o tym fakcie wie :-)..)
• dużo wapnia znajdziemy w szczególności w serach podpuszczkowych, mleku i napojach mlecznych
• są także bardzo dobrym źródłem fosforu (również pomaga w budowie naszego kośćca)
   i potasu, który wspomaga funkcjonowanie naszego układu nerwowego i mięśniowego
• dostarczają nam magnezu, cynku, kobaltu i miedzi przez co działają na nasz organizm alkalizująco
• wzbogacają nas o witaminy z grupy B, witaminę A i D
• są źródłem tylko jednego węglowodanu - laktozy
• dostarczają nam bardzo dużo składników odżywczych, które są dobrze przyswajalne, z wyjątkiem laktozy

Jeśli chodzi o laktozę to jest to cukier, który bywa źle tolerowany przez część ludzi dorosłych i wywołuje wiele zaburzeń i nieprzyjemności ze strony układu pokarmowego. Teraz panuje "moda" na nietolerancje laktozy, wiele osób usiłuje wmawiać sobie i całemu światu, że źle tolerują ten cukier, wystarczy zrobić test na nietolerancję i wszystko będzie jasne ;).

Są schorzenia przy, których spożywanie produktów mlecznych jest niezalecane np. zapalenie tarczycy Hashimoto, a także przy schorzeniach jelit.

Dużo słyszy się teraz o tym, że sporo ludzi odstawia nabiał bo to źle wpływa na ich organizm i wygląd ich cery. Nie wiem ile w tym prawdy nie widziałam nigdzie potwierdzonych badaniami informacji, chodź możliwe, że coś mnie ominęło, jeśli tak proszę o żebyście mnie uświadomili ! :) 

A jakie jest wasze podejście do tych produktów ? Czekam na wasze opinie.

Miłego dnia